São Paulo e seu It Especial

Sou uma apaixonada por São Paulo. Me encantei desde a primeira vez que pisei em seu solo (hummm… pisar é bom!), e tive uma certeza: uma dia iria morar aqui. E dito e feito, em Sampa desde Junho, esta cidade me encanta cada dia um pouco mais. A cidade tem um “it” todo especial que não sei explicar, essa é a verdade.

Podem falar da pressa, da mania de trabalho, do que for… mas é impossível não admirar a permeabilidade paulistana, que absorve e acolhe todo tipo de cultura, comportamento, beleza ou estranheza. E esta variedade de pessoas, culturas e histórias se reflete também na variedade de sua sua vida noturna e gastronomia (segundo o Admin, cada vez mais cara sem que a qualidade cresça na mesma proporção).

Desde que estou aqui, já encontrei e fui a lugares bem variados. De bares de cervejas especiais com show de rock a kebaberias descoladas, de baladinha burlesca em containêres a grandes galpões para a galera “indie-cool-chic“, dos botecos sujinhos a restaurantes chiques e charmosos sem serem chatos, como o It Restaurante.

O restaurante, que funciona no Hotel Pullman, traz um conceito interessante: food to share, com o objetivo de aproximar as pessoas. E esta idéia de aproximar pessoas, compartilhar comidas e afins é muito a nossa cara – afinal, já deixamos claro em diversas ocasiões que achamos que a comida pode ser uma ótima ferramenta de sedução.

E falando em sedução, eu e o Admin fomos seduzidos com o estilo do restaurante e, sobretudo, dos serviços do hotel. A comida, putz… Apresentação impecável com sabores totalmente pecaminosos. Gula e luxúria namoravam sem nenhum pudor, naquele ambiente totalmente sexy e aconchegante. Podem dizer que eu só penso naquilo, mas aqueles sofás de veludo púrpura realmente inspiram.

No bar, com uma programação visual belíssima, luzes de LED iluminavam uma vinoteca automatizada que convivia harmonicamente com vodkas e… Cachaças! Mais São Paulo impossível, né?! Era como se estivessem na mesma mesa italianos, franceses, russos e brasileiros, no maior conversa. Saímos de lá cheio de idéias para contos ou mesmo uma fotonovela-porn-chic.

Os pratos, criação do chef William Carvalho (belíssimo em seu dolma), eram interpretações extremamente bem sacadas da cozinha internacional, mas sempre com um toque de brasilidade que fazia toda a diferença. Camarão com molho de laranja e ostras, salmão com um toque de açúcar mascavo e gengibre, e um Confit de Pato com um crosta de amendoim, molho de cajá e purê de batata doce, que não dá pra explicar a delícia.

Costumo dizer que afrodisíaca sempre é a intenção, mas mesmo o Wok de Carne, prato típico da cozinha tailandesa, preparado pelo Admin na cozinha mega descolada do restaurante, estava um pecado.

(O moço tem mão boa, meninas, eu garanto… Pelo menos na mesa. )

Aliás, eu comecei o post dizendo que não sabia explicar, né?! Retifico então, talvez esta seja a explicação: o grande “it” de São Paulo é fazer com que todo mundo tenha o seu próprio It.