Brunch para o Dia dos Namorados

Há alguns anos uma propaganda de café dizia que “uma boa noite terminava com um bom café, e uma noite melhor ainda terminava em um ótimo café da manhã.” Ouso dizer que eles tinham razão…

Após um deliciosa noite, compartilhada com o amado(a) entre muitos beijos, braços, abraços, pernas, y otras cositas, só mesmo um ótimo café da manhã para revigorar e recarregar as energias para um próximo round, não é mesmo?

Diante disso, a equipe do A Vida Secreta resolveu  fechar com chave de ouro este Especial Sensualidade e  Gastronomia do Dia dos Namorados com um Brunch super especial.

Brunch?

O brunch é uma refeição de origem norte americana – uma contração das palavras breakfast (café da manhã) + lunch (almoço). É normalmente realizada aos domingos, feriados ou datas comemorativas (olha o Dia dos Namorados aí gente!!!), entre 10 e 14 horas (ou tempo indeterminado).

O cardápio típico é bastante variado: ovos mexidos com bacon, cereais, salada de frutas, saladas vegetais, panquecas com geléia, suco de frutas, chá e café até tortas doces e salgadas, carnes frias,pães, biscoitos, bolos, etc. Como podem ver, bem diferente em relação ao brasileiro.

No entanto, como estamos montando um brunch especial, para saborear a dois e repor as energia dos amantes, seguem dicas e idéias, devidamente adaptadas ao nosso paladar e cultura.

Dicas para Montar seu Brunch

• Hidratar é preciso – Sendo este brunch o início de um grande dia ou o fechamento com chave de ouro de uma noite perfeita ter uma boa diversidade de sucos e bebidas é fundamental. Sabe como é, hidratar para remediar ou prevenir os excessos. Dê preferência aos sucos naturais, mas se você for uma pessoa muito prática, aquelas polpas congeladas que vendem no supermercado ou mesmo os sucos de caixinha de boa qualidade dão conta do recado.
• Café – O brasileiro já acostumou ao café preto para dar uma turbinada. Eu não dispensaria… Uma boa dica para fazer deste café algo diferente do dia a dia é ousar com toques de cardamomo (sementinha típica da culinária indiana que dizem ser afrodisíaco) ou canela (além de ser um charme, dá um gostinho super especial usar pau de canela para mexer o café quentinho).
• Frios – Se você não tem muita intimidade com o fogão, lembre-se que uma ótima ótima opção é montar uma tábua de frios bem variada. Embutidos (salame, copa, pastrami, presunto de parma, peito de peru…) e queijos (queijo bola, provolone…) fatiados ficam lindos e são deliciosos.
• Panquecas – Super práticas, pois podem ser preparadas com antecedência. São perfeitas com coberturas e recheios quentes ou frios, doces ou salgados. No caso de geléias e caldas, uma dica é usar cravinhos da índia (e depois retire né?) que são ótimos aromatizantes e também afrodisíacos.
• Mini Delícias – Muffins, cupcakes, pães caseiros, quiches, tortinhas… Estas delícias em miniaturas, doces ou salgadas, deixam a mesa linda e beliscável. Dessa forma dá pra provar de tudo um pouquinho. mesmo que você não seja expert na cozinha, dá pra encomendar em boas padarias.
• Saladas – Legumes, folhas, frutas, carboidratos (energia!!!), proteínas (presunto, queijo, frango desfiado, atum)… Prepare molhos de iogurte, rosé, de gengibre (eis um ingrediente interessante, pois também é afrodisíaco) para incrementar.

Receitas A Vida Secreta para um Brunch Libidinoso

Selecionamos algumas de nossas receitas (que já são um sucesso no blog e na vida pessoal dessa mocinha que escreve), todas com um leve toque afrodisíaco e resolvemos incrementar este brunch. Aproveite as dicas acima, veja o que cabe melhor no seu gosto e bolso, siga à risca ou adapte as receitas abaixo e divirta-se!

Suco de morango e nozes

* suco de uma laranja
* ½ dz de morangos
* ½ colher (chá) de gengibre
* 2 a 3 nozes
* 1 pitada de noz-moscada ralada

Bater no liquidificador o suco de laranja, os morangos, as nozes (sem casca, é claro) e o gengibre. Coloque em um copo tipo flute e tempere com um pouco de noz moscada ralada. Enfeite com um morango.

Panquecas e Xarope de Maple

* 1 xícara de farinha de trigo
* 1 xícara de leite semi-desnatado
* 1 ovo
* 1 colher de chá de açúcar
* 1 colher de sopa de azeite
* 1 pitada de sal
* Cream Cheese e Xarope de Maple, muito!

Bata os ingredientes no liquidificador, menos o cream cheese e o xarope de Maple. Aqueça uma frigideira pequena, untada com manteiga, em fogo brando. Derrame a massa aos poucos até cobrir todo o fundo. Vire quando estiver firme e asse os dois lados. Sirva quente, com muito maple, cream cheese e sorrisos.

Salada de banana ao molho de mostarda e mel

* 06 bananas prata “da hora” (no ponto para comer) cortadas em rodelas
* Nozes esfareladas com a mão (farofa)
* 1/2 xícara de chá de mel e 1/2 xícara de chá de mostarda de boa qualidade (melhor a preta)
* 01 punhado de pimenta jamaicana
* 01 punhado de parmesão fresco e 06 pedaços pequenos de queijo minas curado

Misture o mel e a mostarda de forma homogênea, até ficar bege, caso necessário corrija com sal marinho. Derrame um pouco sobre a banana cortada e misture bem com a mão (não é sopa). Salpique a farofinha de nozes e a pimenta jamaicana sobre a banana, à gosto da freguesa. Rale um pouco de parmesão e enfeite com os pedacinhos de queijo. Sirva geladinho.

Variação: Pode trocar a banana pelo abacaxi (ou acrescentar). Rasgar algumas folhas de alface americana e rúcula também combina bastante com o sabor.